徳之島の実家では
冷たくなってしまったお祝いの塩焼きにした鯛は、
お茶うけ味噌にして食べます。
母から教えてもらったレシピです。

しゃぶしゃぶにおススメの黒豚と葉にんにく。
おもてなし用に焼きしゃぶで作ってみました。
桜島で作られた「青切り小みかんポン酢」を少したらして食べると、
美味～！！

たっぷりのほうれん草も、湯がいてしまうとほんのちょっとに。
牛乳と一緒に料理することで、カルシウムの摂取もアップします。

フライパンで焼き目をつけることで、
ネギの甘さがぐっと増します。
マリネ液は、粒マスタードを加えてクリスマス☆を意識。
クリスマスパーティーにおススメの１品です。