焼いた平べったい小丸餅に二本の竹串を刺して、黒砂糖やしょうゆ、味噌などを煮詰めたあんを絡めたもので、味付けはお店によってさまざまです。
２本の竹串は、武士が刀を二本脇に差していた姿をなぞらえたものといわれています。

高菜の漬物は鹿児島ではどこの家庭でも作られる漬物の一つです。
細かく刻んでかつお節と和えたり
チャーハンやおにぎになどにも大活躍です。

冬のイベントには欠かせない豚汁。
具だくさんがおいしい！

「ミキ」とは、奄美の伝統的飲み物です。
さつまいもと米を発酵させたもので、植物性乳酸飲料として、また、長寿食として注目を浴びています。
 
昔は家庭でも作られていました。
奄美の人々の、スタミナ源でもあります。
 

キビナゴの刺身は鮮度が一番。
 
指で開き、酢味噌で食べるのが鹿児島流。