魚・海藻料理

鯛のお茶うけ味噌

お祝いなどでもらった焼き鯛。身をほぐしてお茶うけ味噌に・・・

西ひろみ — 2012/01/03（火） 15:41

調理時間	３０分

徳之島の実家では
冷たくなってしまったお祝いの塩焼きにした鯛は、
お茶うけ味噌にして食べます。
母から教えてもらったレシピです。

ブダイを唐揚げにした後、やさいたっぷりのあんをかけて・・・

ＪＦ鹿児島漁連 — 2011/10/02（日） 16:09

調理時間	４０分

鮮やかな赤い色が特徴。
刺身もおいしいが、淡白なので鍋などにもお勧めです。

秋から冬に美味しいブダイ。唐揚げにして丸ごと召し上がれ。

ＪＦ鹿児島漁連 — 2011/10/02（日） 15:23

調理時間	20分

鮮やかな赤い色が特徴。
刺身もおいしいが、淡白なので鍋などにもお勧めです。
藻を食べるので「モハミ」とも呼ばれています。

カリカリのニンニクとふんわりのアジが絶妙！簡単にできちゃいます。

西ひろみ — 2011/06/06（月） 23:28

調理時間	２０分

ちょっとお洒落な一品。
でも、頑張らなくてできちゃうから嬉しい♪
残った骨はから揚げにしておつまみに～

鹿児島では１年中出回るアジ。家計にも優しい食材です。

西ひろみ — 2011/06/06（月） 13:37

調理時間	３０分

アジを三枚におろしたフライ。
魚料理が苦手な人も、
アジならハードルも低いかも。
簡単にできちゃうアジ料理。
チャレンジしてみて～！！