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人参ともやしの甘酢和え
しゃきしゃきとした歯ごたえがおいしい♪
西 ひろみ — 2011/01/26（水） 07:33
| 調理時間 | １０分 |
|---|---|
| カロリー | １人分２３kcal |
材料 (４人分)
- *人参 : １本
- *もやし : １袋
- 酢 : 大さじ３
- 薄口醤油 : 小さじ２
- 砂糖 : 小さじ３
- 塩 : 少々
- 炒りごま : 大さじ１
* 郷土食材。
作り方
人参は皮のまま千切りにし、燃やしとともに熱湯でさっと湯がき、ザルに上げて水気をしっかり切っておく。
ボールに調味料を合わせ、１の人参ともやしを加えて和える。
いりごまを加えて完成！
説明
野菜はシャキシャキ感を残すために
さっと湯がき上げるのがコツ。