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コリンキーのかにマヨサラダ
生で食べられるかぼちゃ「コリンキー」カリッコリッと食感が楽しい（＾＾）
杉水流 直子 — 2010/08/28（土） 21:41
| 調理時間 | ２０分 |
|---|
材料 (４人分)
- *コリンキー : １／２個
- *きゅうり : １本
- *なし : １個
- かに缶詰 : １缶
- 塩 : 小さじ１／２
- こしょう : 少々
- マヨネーズ : 大さじ３
* 郷土食材。
作り方
コリンキーは皮をむいて種をとり、１センチ角のサイコロにカットする
きゅうり・なしも同じようにカットする。
なしは塩水をくぐらせ、きゅうり・コリンキーは一緒に塩で軽くもむ。
かに缶詰・こしょう・マヨネーズと一緒に合えたら出来上がり♪
ワンポイント
生が苦手な人は、サッと熱湯を通すと食べやすくなります
説明
生で食べられるかぼちゃ「コリンキー」
浅漬けやサラダにオススメ！
彩りもキレイで使いやすい食材です。