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かごしまの伝統野菜

今のところ明確な定義はありませんが、種が鹿児島県在来のもので、古く(明治時代以前)から栽培の歴史があり、その地域にしかない野菜のことをいいます。 最近は全国各地でそれぞれ個性的な伝統野菜の栽培が盛んになっています。

鹿児島では、現在20品目の「かごしまの伝統野菜」を選定しています。

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