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辺塚だいだいのレアチーズケーキ
内之浦の辺塚だいだいを使ったさわやかな香り漂うレアチーズケーキ
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調理時間 1時間半
カロリー 2,271Kcal 塩分2g 糖質112.8g

材料 18cm型

  • *辺塚だいだい絞り汁
    3個分
  • *辺塚だいだい皮すりおろし
    1個分
  • 牛乳
    100cc
  • クリームチーズ
    200g
  • 砂糖
    70g
  • ゼラチン (粉)
    10g
  • クラッカー
    90g
  • 無塩バター
    100g

* 郷土食材。

作り方

1.クラッカーを袋に入れて砕き、常温で柔らかくなったバターと混ぜ合わせ、ケーキ皿の底に敷き、冷蔵庫で固めておく

2.辺塚だいだいは絞り機でしぼり、種を取り除く 1個は皮をすりおろす

3.ミキサーに2、牛乳、クリームチーズ、砂糖を入れ、混ぜ合わせる

4.約 100cc のお湯で溶かしたゼラチンを加え、さらにミキサーを回す

5.1に4を流しいれ、冷蔵庫で冷やす

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