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豆腐で鼻つまん団子
指でつまんだ形が鼻みたい? お盆のお供え団子
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調理時間 15分
カロリー 1人分178.8kcal 塩分0g 糖質34.1g

材料 4人分

  • 白玉粉
    150g
  • 絹ごし豆腐
    1/2丁(100g)
  • きな粉
    適宜
  • 黒蜜
    適宜

* 郷土食材。

作り方

1.白玉粉と豆腐をボールに入れて、手でよく混ぜ合わせる

2.粉の種類や豆腐の水分量で仕上がりが違うので、必要なら水を加えて耳たぶほどの固さにする

3.一口大に丸める

4.沸騰したお湯で湯がき、団子が浮いて来たら火が通った証拠

5.氷水に取り上げ、冷めたら皿に盛り、好みできな粉、黒蜜をかけていただく

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