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糸こんにゃくの酢の物
お盆料理としてもよく並べられた1品です
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調理時間 20分
カロリー 1人分25.2kcal 塩分1.5g 糖質1.4g

材料 4人分

  • 糸こんにゃく
    200g
  • きゅうり
    1本
  • しょうが
    1かけ
  • 大さじ2
  • こいくち醤油
    大さじ2
  • 炒りごま
    大さじ1
  • 適当

* 郷土食材。

作り方

1.こんにゃくは10cmほどの長さに切り、熱湯でさっと湯がいておく
きゅうりは千切りにし、塩もみをしてしっかり水気を切る
しょうがは皮をむいてすりおろす

2.酢とこいくち醤油で二杯酢を作り、1の材料と合わせる

3.器に盛り、炒りごまをちらす

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