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塩麹入り卯の花サラダ
ポテトサラダのようなおからのサラダ
塩麹入り卯の花サラダ
調理時間 30分
カロリー

材料 4人分

  • *おから
    100g
  • *人参(小)
    1本
  • *きゅうり
    1本
  • *ゆで卵
    1個
  • コーン缶
    100g
  • *塩麹(河内源一郎商店)
    大さじ1
  • マヨネーズ
    大さじ3
  • ハム
    4枚

* 郷土食材。

作り方

  1. 人参はいちょう切りにし、さっと湯がいておく
    きゅうりは薄切りにし、塩もみしておく
    ハムは1cmの細切りにしておく
    ゆで卵はフォークなどを使って細かく刻んでおく
  2. ボールにおからとすべての材料を入れ、塩麹とマヨネーズを加えて和える
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