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古参竹と油揚げの味噌汁
古参竹はあく抜き不要で使いやすいたけのこ 鹿児島の旬を味噌汁で・・・
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調理時間 15分
カロリー

材料 4人分

  • 古参竹
    3本
  • 油揚げ
    1枚
  • だし汁
    800cc
  • 味噌
    大さじ3
  • 刻みネギ
    適当

* 郷土食材。

作り方

1.古参竹は皮をむいて斜め薄切りにする
油揚げは熱湯にくぐらせて油抜きをし、細切りにする

2.鍋にだし汁を入れて古参竹と油揚げを入れて煮立てる

3.味噌を溶き入れ刻みネギを散らしてできあがり

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