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オクラと豆腐のとろろ丼
刻んだオクラと絹ごし豆腐を混ぜるとあら不思議~♪
オクラと豆腐のとろろ丼
調理時間 15分
カロリー 1人分 338kcal、塩分 1.4g

材料 4人分

  • *オクラ
    10本
  • 絹ごし豆腐
    1丁(300g)
  • *ごはん
    4杯(2合)
  • だし汁 大さじ4
    薄口醤油 大さじ2
  • 焼き海苔
    適宜
  • わさび
    好みで

* 郷土食材。

作り方

  1. オクラは塩を振り、板ずりした後、ガクのかたい部分を切り、みじん切りにする。
  2. ボールにオクラ、豆腐、だし汁、薄口醤油を入れ、よく混ぜ合わせる。
  3. 温かいご飯をお茶碗によそい、とろろをかけてもみ海苔をちらし、好みでわさびを添える。
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