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いんげんの白和え
ゴマたっぷりの白和えです。お弁当にもおすすめ♪
いんげんの白和え
調理時間 30分
カロリー

材料 4人分

  • *いんげん
    200g
  • *木綿豆腐
    100g
  • *白だし
    大さじ2
  • *砂糖
    大さじ1
  • *すりごま
    大さじ2
  • *炒りごま
    大さじ1
  • みりん
    こさじ2

* 郷土食材。

作り方

  1. いんげんはヘタと筋を取り、沸騰したお湯で塩ゆでする
  2. 豆腐はさっと湯がき、キッチンペーパーなどで水気をしっかり切っておく
  3. ボールに豆腐と調味料、すりごまを入れてよく混ぜ合わせて、いんげんを加える
  4. 皿に盛り、仕上げに炒りごまを指ですりながら振りかけたら出来上がり
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