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鹿児島黒豚

鹿児島に来たら必ず食べると言っても過言ではない。
「鹿児島黒豚」
全身真っ黒!なのに両手両足・鼻としっぽの6か所が白いので
「六白黒豚(ろっぱくくろぶた)」とも呼ばれています。
 
◆純粋バークシャー種の豚であること。
◆さつま芋が10~20%入っている餌を60日以上与えていること。
◆鹿児島で育てられていること。
これが「鹿児島黒豚」の定義です。
 
肉質はやわらかく、歯切れと旨味があります♪
特に、脂身が甘いことが有名で、バラ肉やロース肉で楽しむ「しゃぶしゃぶ」や「とんかつ」が
人気の食べ方です。
最近は、黒豚のソーセージや味噌漬けなど加工食品も多く出品されています。
お土産にも贈り物にも、鹿児島黒豚は人気です☆
 
詳しくは・・・くろぶた.ねっと
 

DSC00127.web
酢とはちみつで柔らかいステーキに!
調理時間 40分
カロリー
パセリ入り黒豚ウィンナー
パセリのたっぷり入った手作りウィンナー
調理時間 40分
カロリー 1人分
169kcal
塩分0.8g
糖質0.5g
きゅうりがたくさん食べられるしゃぶしゃぶサラダ
ピューラーで切ったきゅうりとピーマン、黒豚しゃぶのサラダ
調理時間 20分
カロリー 1人分
169kcal
桜島大根たっぷり豚汁
鹿児島の食材たっぷりの豚汁。ぽっかぽかに温まります。
調理時間 40分
カロリー
かぼちゃの黒豚巻き
栄養価たっぷりのかぼちゃを黒豚で巻いてさらに美味しさアップ↑↑
調理時間 40分
カロリー 1人分
292kcal
母直伝のつわのゴマ油炒め
徳之島の母の育った地域で食べられている料理です
調理時間 30分
カロリー
葉ニンニクと黒豚の炒め
やっぱり黒豚と葉ニンニクの愛称はぴったり。おつまみにおすすめ~
調理時間 20分
カロリー 1人分123kcal
野上の黒豚しゃぶで作る豚丼
黒豚のしゃぶしゃぶ用ロースで贅沢な豚丼
調理時間 30分
カロリー
葉にんにくの黒豚まきまき
しゃぶしゃぶ肉で葉にんにくをくるり。冬のスタミナ野菜で風邪知らず。
調理時間 40分
カロリー
黒豚ビビンバ丼
ナムルは季節の野菜をたっぷり食べられる料理。ビビンバ丼にしてみました。
調理時間 30分
カロリー
葉にんにく鍋
葉にんにくをたっぷり入れたスタミナ鍋
調理時間 20分
カロリー
黒豚の海苔巻きソテー
黒豚とアサクサ海苔でちょっと贅沢なソテーを作ってみました♪
調理時間 20分
カロリー
黒豚のニラニラハンバーグ
黒豚にたっぷりのニラが入ったハンバーグ。野菜嫌いも美味しく食べてくれるはず。
調理時間 40分
カロリー
黒豚の生姜焼き
野菜を一緒に食べよう!な、生姜焼。
調理時間 40分
カロリー
黒豚のバラ肉鍋
スープもおいしい黒豚・大根・水菜の鍋
調理時間 30分
カロリー
黒豚とナスの島味噌炒め
奄美のお茶うけ味噌を使ってさらに美味しくできました。
調理時間 15分
カロリー
黒豚とキャベツの蒸し鍋
黒豚の旨みで野菜がたくさん食べられる~♪
調理時間 20分
カロリー
黒豚ミートソース
黒豚ミンチで作るミートソース。野菜もたっぷり♪
調理時間 2時間弱
カロリー
黒豚洋風しょうが焼
バターの風味を利かせたしょうがたっぷりのしょうが焼き。
調理時間 20分
カロリー
黒豚とモロッコいんげんで作る三色どんぶり
我が家ではお弁当にも晩ごはんにもランチにも登場する定番メニューです
調理時間 40分
カロリー
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