.
サイト内検索
今月のイチオシ
かごしまの伝統野菜
facebookもチェック

かごしまホンモノの食研究会facebookページ

リンクバナー
鹿児島県産黒豚専門店 くろぶたねっと
鹿児島漁連 かごしまの旬の魚
鹿児島県特産品専門ショッピングモール ここよかねっと
個人情報保護方針

じゃがいも(ばれいしょ)

鹿児島では沖永良部島、徳之島、長島などが大きな産地となっています。(全国3位の生産量なんですよ)
赤土で育つことから、「赤土ばれいしょ」の名前で全国に出荷されます。
赤土で育ったばれいしょは、皮が薄く、水分が多いのが特徴です。
食物繊維豊富なのは皆さんもおわかりでしょうが、以外にも、ビタミンCが多く含まれています。
春ばれいしょは特においしく、栄養価も高いので、ぜひ食べてほしい野菜です。
鹿児島は南北に産地があるので、長い期間春ばれいしょが食べられるというのも嬉しいことです。

65594188-s
そら豆と新じゃがは毎年同じ時期に出回り相性のいい野菜です
調理時間 40分
カロリー 1人分157.7kcal
塩分0.8g
糖質14.3g
471aa100
変わりじゃがバターはパーティーにもおすすめ☆
調理時間 40分
カロリー 1人分130.6kcal
塩分1.1g
糖質6.1g
a6951491-s
野菜をたっぷり食べることができるイタリアンスープ
調理時間 1時間
カロリー 1人分142.5Kcal
塩分2.7g
糖質15.3g
野菜182g
DSC_1147web
鹿児島の母ちゃんの味 桜島大根を使ってさらに美味しさアップ
調理時間 1時間
カロリー
DSC_0932
米粉で作るシチュー 野菜たっぷりで召し上がれ
調理時間
カロリー
実えんどうと新じゃがのコロコロ♪チーズコロッケ
実えんどうの甘みと新じゃがのホクホク感がたまらない春コロッケです。
調理時間 約30分
カロリー
ナバナの春コロッケ
新じゃがが出回りました!ナバナを加えて春のコロッケ作りましょぅ~
調理時間 30分
カロリー 1人分
308kcal
桜島大根たっぷり豚汁
鹿児島の食材たっぷりの豚汁。ぽっかぽかに温まります。
調理時間 40分
カロリー
ホクホク☆じゃがピザ
じゃがいものホクホク感を生かしたピザです。いろんなトッピングで楽しんで♪
調理時間 約15分
カロリー
絹さや入りのポテトサラダ
桜島産の絹さやをたっぷり入れてポテトサラダを作りました
調理時間 30分
カロリー
新じゃがと新玉ねぎサラダ
春の食材、新じゃがと新たまねぎを使ったサラダ
調理時間 20分
カロリー
ナバナ入りポテトサラダ
春野菜たっぷりのポテトサラダを作りました
調理時間 30分
カロリー
チンゲン菜とじゃがいものスープ
スープには葉の部分を使い、残った茎の部分は付け合せに使用します。
調理時間 20分
カロリー 1人分44kcal
ジャガイモの定番料理。味付けはバターと塩・こしょうだけ。
調理時間 20分
カロリー
新ジャガイモの揚げ煮
小さい新ジャガを皮ごと使った一品です
調理時間 30分
カロリー
いちごドレッシングの春サラダ
旬の春野菜をいちごドレッシングで召し上がれ!
調理時間 20分
カロリー
野菜たっぷりお味噌汁
お味噌汁は毎日手軽に野菜を食べられます。具だくさんで・・・♪
調理時間 20分
カロリー
じゃがいものゴマ和え
シンプルだけど、付け合わせやもう一品に便利。
調理時間 30分
カロリー 1人分
152kcal
じゃが味噌バター
湯がいたじゃがいもをバターと味噌で味付け
調理時間 30分
カロリー
肉じゃが
~ あなたのハートを(^ー^* )フフ♪ ~
調理時間 30分
カロリー
.