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きんかん

庭木として、鹿児島の家庭では昔から身近な果物ですが、最近では「ハウスきんかん」や「完熟きんかん」など、生で美味しく食べられる大粒のきんかんも出回り、すっかりフルーツとして定着してきました。
「金冠」とも書き、縁起のいいきんかん。きんかん煮はおせち料理の定番でもあります。
きんかんにはビタミンCをはじめ、ビタミン類が豊富に含まれていて、風邪予防にも効果的。
特に県内では、入来がきんかんの産地として有名です。
また、柑橘類には珍しく、カルシウムも含まれています。

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「金冠」から豊かさの象徴としておせち料理に加えられます
調理時間 6時間
カロリー
ゆで卵と黒豚ウィンナーのグラタン
朝ごはんにもおすすめの簡単グラタンです
調理時間 20分
カロリー
きゅうりと牛肉の炒め
きゅうりは炒めても美味しいの。たたいてから炒めるとよく味が入ります。
調理時間 15分
カロリー 1人分
156kcal
きのこたっぷり和風スパゲティ
春の原木椎茸たっぷり使って、白だしと昆布茶で美味しく仕上げました
調理時間 15分
カロリー
絹さや入りのポテトサラダ
桜島産の絹さやをたっぷり入れてポテトサラダを作りました
調理時間 30分
カロリー
塩麹入り卯の花サラダ
ポテトサラダのようなおからのサラダ
調理時間 30分
カロリー
タケノコと菜の花のスパゲティ
タケノコは和食だけじゃないよ、スパゲティにしても美味しいんだから!
調理時間 15分
カロリー
ミニトマトたっぷりのトマトスパゲティ
これでもか~!!というぐらいにトマトをたっぷり使ったスパゲティ
調理時間 20分
カロリー
キンカンきんとん
生で食べても美味しいキンカンをたっぷり入れたきんとん
調理時間 30分
カロリー
ナバナ入りポテトサラダ
春野菜たっぷりのポテトサラダを作りました
調理時間 30分
カロリー
ナバナとベーコンのスパゲティ
ニンニク香る、春のスパゲティ
調理時間 15分
カロリー
古参竹のトマトスパゲティ
古参竹のシャキシャキした歯ごたえがいい簡単スパゲティです。
調理時間 15分
カロリー
ジャガイモの定番料理。味付けはバターと塩・こしょうだけ。
調理時間 20分
カロリー
アスパラベーコン
白ワインを加えることで、さらに美味しいアスパラベーコンに・・・
調理時間 15分
カロリー
菜の花の和風スパゲティ
菜の花たっぷりのスパゲティ。舞茸とキャベツを加えて・・・
調理時間 20分
カロリー
春野菜のスパゲティ
ワクワクする春のキッチン。野菜たっぷりのスパゲティを作りました。
調理時間 30分
カロリー
フレッシュトマトのナポリタン
トマトケチャップを使わず、たっぷりのミニトマトで美味しいナポリタンができました♪
調理時間 15分
カロリー
黒豚ベーコンのカルボナーラ
黒豚の旨みたっぷり!玉ねぎとしめじを加えて、野菜も食べられるカルボナーラにしました。
調理時間 20分
カロリー
のがみ黒豚ハムのクラブサンド
美味しい黒豚ハムをぜいたくに使ったクラブサンドです。
調理時間 30分
カロリー
スイートコーンとウィンナーのバター炒め
付け合わせやお弁当のおかず、おつまみにも◎ みんなが大好きな味です。
調理時間 20分
カロリー 1人分177kcal
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