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池上 知成

池上 知成

会員紹介
Q.あなたのお仕事は?。
株式会社フジ包装は主に食品のパッケージ全般を取り扱っています。
主に鹿児島県内の食品メーカー様や小売業様に様々な素材(紙やプラスチック材等)とデザイン、機能を提案し、よりお客様に受け入れられる商品づくりのお手伝いをしています。
私は営業部の一員です。

Q.「かごしまホンモノの食研究会」に参加されたのはなぜですか。
きっかけは「鹿児島のいろんな本物の生産者やその産品を知りたい!」という思いからです。
私はUターンで鹿児島に帰郷したのですが、これまで食品に関わる仕事をしていながら、鹿児島の産品についての知識が殆どなく、少しでも勉強したいと考えています。

Q.「食」という仕事に対するこだわりを聞かせてください。
食は生きることであり、また味覚は人格を作ると考えています。
これは食品輸入の仕事をしていた際に感じ始めたのですが、取り巻く気候や環境、そして食文化や家庭の食のあり方によって人柄や性格も違ってきます。 素材や料理に対して、正確な知識と情報提供を心掛けるようにしています。

Q.あなたにとってホンモノとは何ですか。
食べる人への熱い思いや心が詰まっているモノではないでしょうか?
やや極端ですが、お母さんが赤ちゃんに最初に作る離乳食のようなイメージです。
(私は母親になったことがありませんが・・イメージで)

Q.鹿児島の食についてPRを!。
自然と人の温かさが揃っているこの鹿児島は食材、食文化も抜群のモノが揃っていると思います。私もその深さ、良さを勉強し、
伝えていきたいと考えています。

所属先名
株式会社 フジ包装
所属先郵便番号・住所
890-0033 鹿児島県 鹿児島市西別府町3285番地
連絡先(TEL)
099-282-0707
連絡先(FAX)
099-282-410

所属先WEBサイトアドレス
www.fujihousou.co.jp
所属先BLOGアドレス
なし
個人WEBサイトアドレス
なし
個人BLOGアドレス
なし

池上 知成 さんの投稿レシピ (最近の5件)

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フランスで食べられるヨーグルトのようなフレッシュチーズ
調理時間
カロリー
アスパラガスとドライトマトのパスタ
アスパラガスの程よい甘さとドライトマトのコクが美味しくいただけます。
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新鮮なオクラはとげがあるので、食感をぷるぷると夏らしくいただきたい方にオススメ
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